益陽市糧食精、深加工為主的

農業產業企業

聯系熱線(神龍米業為您服務)

13574732789


137-8674-9868

產品展示PRODUCT糧食加工歷史悠久

聯系熱線(神龍米業您服務)

13574732789

益陽市神龍米業有限公司
聯系人: 曹浪波

電話:13574732789

         13786749868

郵箱:[email protected]
地址:益陽市赫山區龍光橋鎮葉家河村
當前位置: 網站首頁 > 新聞中心

新聞中心

大米的營養價值

作者: 本站 來源: 百度百科 時間:2017年02月25日
  稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體必須的營養元素,較為均衡,這應該是其所以成為人類主食的根本原因。新發明的專利產品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養食品,是米糠的升級換代產品,其將成為稻米加工行業的主產品。大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽為“五谷之首”。

  大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。

  因此,食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米,較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食,而在北方就有很大的不同。

  脂肪含量約9%,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。

  稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱為“五谷”。(稻即是未加工的大米)。
分享到:
莱特币小站官网的微博 管家婆婆四不像生肖 500元倍投方案稳赚 韩国彩票45选6中奖规则 陕西快乐十分开奖记录电子版 秒速时时视频直播 49号码走势图 易彩—彩民福地登录 极速时时是假的吗 平特肖期期准 大发快3豹子走势图